●お刺身
甲斐サーモン単品　380円
甲斐サーモン桶盛り　1080円

富士の茶屋の本社のある山梨市牧丘町の清流で育てられたニジマス。
2年から3年かけて1kgを超える大きさに成長したお魚を自社店舗で新鮮なうちにさばいてお出ししております。
川魚ですが、臭みも一切なくとても淡泊なお味と人気があります。
海のサーモンに比べて、さっぱりとお召し上がりいただけるお刺身になっております。